Notre vignoble s’étend sur les coteaux nord de la vallée du Rhône, au pied d’Ayent, à une altitude de 500m à 700m. Le terroir unique et l’exposition idéale permettent de produire des vins typés, au caractère franc, racé et fruité. Les 5 hectares de vignes sont travaillés en production intégrée, selon une méthode respectueuse de l’environnement, offrant ainsi une qualité optimale.
Notre domaine familial est situé dans le canton du Valais, en Suisse, une région reconnue pour son terroir unique et son savoir-faire viticole familial transmis de génération en génération. Avec nos 5 hectares de vignes, nous produisons entre 35’000 et 40’000 bouteilles par an, en utilisant des méthodes de production intégrée respectueuses de l’environnement. Nous proposons une grande variété de cépages locaux tels que la Petite Arvine, l’Amigne, l’Humagne Rouge et l’Ermitage flétri, ainsi que des classiques tels que le Chardonnay, le Gamay, le Pinot Noir et la Syrah. Chaque bouteille reflète notre passion pour la viticulture et notre engagement à créer des vins de qualité supérieure, authentiques et uniques, qui témoignent de l’héritage familial et de l’identité du terroir valaisan.
Le processus de vinification commence par la récolte des raisins, qui sont triés et pressés pour en extraire le jus. Ce dernier est ensuite placé dans des cuves pour la fermentation, où les levures transforment les sucres en alcool. La durée de fermentation varie selon le type de vin désiré. Ensuite, le vin est élevé dans des barriques de chêne pour développer ses arômes et sa complexité. Enfin, le vin est mis en bouteille, souvent après une période de clarification et de filtration, et peut être laissé à vieillir en cave avant d’être dégusté.
